Casal Farneto Pecorino Quirico DOC Falerio,
Włochy
Recenzja Sommeliera
Casal Farneto Pecorino DOC Falerio to wyjątkowe białe wino pochodzące z malowniczej prowincji Ascoli Piceno w regionie Marche. Jasno słomkowe z zielonym połyskiem. W nosie wyczuwalne są charakterystyczne nuty cytrusów i owoców tropikalnych, miedzy innymi klementynek, mango czy ananasa. Pojawia się także pestkowy akcent, wsparty ziołowym kręgosłupem, przywodzącym szałwię i lipę. Wino ma dobrą kwasowość, krągłe usta z nutą białych brzoskwiń, cytryn i gruszek oraz delikatnie mineralny finisz. Casal Farneto Pecorino jest znakomitym wyborem do lekkich potraw z owoców morza, risotto z warzywami czy delikatnych białych mięs. Doskonale sprawdzi się również do sushi. Podawać dobrze schłodzone.
Opis regionu i producenta
Marche to mniej znany winiarski region we wschodniej części środkowych Włoch. Odpowiada za mniej niż 1% produkcji wina w kraju (Istat, 2019), ale można się tam doszukać naprawdę świetnych jakościowo win. “Le Marche” można przetłumaczyć jako “pogranicze”, a w obrębie tego rzadko odwiedzanego regionu istnieje prawie każdy rodzaj topografii, jaki można sobie wyobrazić. Miejscowi chwalą się, że można tu rano jeździć na nartach (Apeniny na zachodniej granicy regionu), a po południu pływać w morzu(Adriatyk na wschodniej granicy).
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Pecorino jest znakomitym wyborem do lekkich potraw z owoców morza, risotto z warzywami czy delikatnych białych mięs.
Opis degustacyjny
