Tomasz Kolecki

Mistrz Polski Sommelierów w latach 2007/2008, 2009 i 2010, wiceprezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, przewodniczący Komisji Dydaktycznej Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, uczestnik finałów Mistrzostw Europy i Świata Sommelierów w Sofii, Santiago de Chile, Strasburgu oraz Tokio, Diploma Association de la Sommellerie Internationale, Water Codex Diploma Hydrosommelier Szef jury i arbiter m.in. Mistrzostw Polski Sommelierów, Coupe Georges Baptiste, Baltic Sommelier Cup, Young Sommeliers European Cup, Konkursu Win Polskich Jasło, Grand Prix Magazynu Wino, ITQI Bruksela, IWSC, Wino na Medal, Carpatiavini i innych, Felietonista oraz autor kart win, w tym nagradzanych przez magazyn Wine Spectator, konsultant i trener personelu restauracji i hoteli w ramach Wineconsultant.pl

Od Autora

W moim życiu zawodowym stawiałem i stawiam na jeden cel: edukację. Najpierw i nieustająco siebie, a później i także aktualnie – młodych adeptów profesji. Jej najpiękniejszym aspektem jest to, że w świecie wina nie ma szans na ten moment, w którym można powiedzieć „wiem wszystko”. Ciągłe ewolucje znanych już miejsc i powstawanie nowych, prowokują do nieustających odkryć i nauki. Celem powstania tych trzech zestawów win, jest pokazanie różnych elementów wiedzy, którą warto posiąść na początek: ciekawe wcielenia klasycznych odmian winorośli, wskazanie różnic i podobieństw pomiędzy najpopularniejszymi winami czerwonymi wiodącego kraju winiarskiego, oraz zaprezentowanie dwóch spośród najbardziej dziś modnych regionów winiarskich Europy. A że przy okazji są to także znakomite pomysły na kwietniowy i wielkanocny stół, to także nie jest dziełem przypadku...