Berek Tinto,
Portugalia
Recenzja Sommeliera
Berek to polska wersja portugalskiej, kultowej etykiety Dialogo, autorem ilustracji jest Andrzej Mleczko. Nietuzinkowy producent Niepoort, chcąc być częścią pop-kultury, dla każdego kraju europejskiego robi inną etykietę współpracując z lokalnymi artystami. Berek Tinto powstaje z tradycyjnych czerwonych szczepów doliny Duoro, a owoce pozyskiwane są z wysoko położonych winnic, co przekłada się na niską zawartość alkoholu i świeżość wina. To wino, które rewelacyjnie prezentuje miejsce swojego pochodzenia - jest świeże i przyjemne, urzeka charakterem i prostotą Douro. Po fermentacji alkoholowej, przez okres 6 miesięcy wino częściowo dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w barriques z francuskiego dębu. Aromaty soczystych ciemnych owoców takich jak jagody, śliwki i dojrzałe jeżyn. Nuty herbaty Earl Grey i przypraw korzennych z subtelnym akcentem suszonych liści mięty. Świeża kwasowość, wyważone taniny, krągła budowa i grafitowa mineralność, która wyraźnie daje się we znaki w finiszu.
Opis regionu i producenta
Wino pochodzi z Doliny Douro, jednego z najbardziej popularnych regionów winiarskich północno-wschodniej Portugalii. Zasłynął głównie z Porto, czyli słodkiego wina wzmacnianego alkoholem, które podbiło światowe rynki już lata temu.
Niepoort jest to rodzinna winnica, która została założona w 1842 roku. Pod marką kryje sie pięć generacji, tworzących wspaniałe wina, ucząc się i przekazując swoje winiarskie doświadczenie z pokolenia na pokolenie. Obecnie winiarnią zarządza Dirk Niepoort, który łączy innowacyjność z zachowaniem dobrych, wieloletnich tradycji swojego ojca, dzięki którym wina pokazują pełne oblicze lokalnego terroir. Celem jest pozostanie niszowym producentem, z nastawieniem na jakość, a nie ilość i jednocześnie zachowanie wysokich standardów.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Świeży charakter wina dobrze skomponuje się z białym mięsem, czy hiszpańskimi tapas jak pate iberico lub huevos con chorizo.

