Los Durmientes Malbec,
Argentyna
Recenzja Sommeliera
Los Durmientes to Malbec z wyjątkowego siedliska Doliny Uco. Winnice położone są na wysokości 1050 m n.p.m. Na tej wysokości dzienna amplituda temperatury jest duża a okres dojrzewania gron wydłuża się. Pozwala to rozwinąć złożoność aromatów zachowując świeżość, precyzję i napięcie. Nazwa Los Durmientes nawiązuje do podkładów kolejowych, którymi wyłożona jest winnica. Winnice w Tupungato należą do właścicieli Bodegi Urqo i leżą dookoła winiarni, co umożliwia transport winogron po zbiorze specjalną chłodnicą rurową. Pozwala to zachować świeżość i żywy owocowy charakter win. To klasyczny Malbec z tego regionu o intensywnym rubinowym kolorze. Nos o aromatach ciemnych owoców takich jak jeżyny, jagody czy śliwki, grafitu i delikatnych kwiatowych akcentach. Usta są wytrawne, o świeżej kwasowości, średniej budowie, jedwabistej taninie i długim finiszu o charakterze owocowo czekoladowym. Dekantacja i napowietrzenie przez około 60 min pomoże otworzyć się aromatom i złagodzi taninę.
Opis regionu i producenta
Valle de Uco to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich w Argentynie położony u podnóża Andów. Winnice leżą tu na imponującej wysokości 900-1500m n.p.m., co ma kluczowe znaczenie dla jakości win. Klimat jest suchy, kontynentalny z ponad 300 słonecznymi dniami w roku. Wysokość i wapienne gleby nadają winom napięcie i finezję, wyróżniając je na tle innych argentyńskich interpretacji szczepu.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealny food pairing to stek Ribeye. Warto też na pewno spróbować Malbeca w towarzystwie domowego burgera.
Opis degustacyjny
