Norfolk Summer Riesling,
Australia
Recenzja Sommeliera
Przedstawiamy kolejny Riesling, jednak całkowicie w innej odmianie - Australijski Norfolk Summer Riesling lśni w kieliszku jasno-słomkową barwą z żywymi, zielonkawymi refleksami – zapowiedź orzeźwienia. Nos od razu uwodzi intensywnymi, charakterystycznymi dla australijskiego Rieslinga aromatami: na pierwszym planie dominują świeża limonka, skórka cytrynowa i nuty grejpfruta, którym towarzyszą delikatne akcenty białych kwiatów, jak jaśmin czy kwiat pomarańczy. Może pojawić się też subtelna nuta mineralna lub ziołowa. Na podniebieniu wino jest bezkompromisowo wytrawne, czyste i niezwykle rześkie. Smak koncentruje się wokół soczystych cytrusów, zwłaszcza limonki, a całość wsparta jest przez chrupką, wyrazistą, ale świetnie zintegrowaną kwasowość, która nadaje winu energię i strukturę. Styl "Summer" przejawia się w jego lekkości, wibrującej świeżości i fantastycznej pijalności. Finisz jest długi, czysty, cytrusowo-mineralny, pozostawiając orzeźwiające wrażenie i zachęcając do sięgnięcia po kolejny kieliszek–idealny kompan na ciepłe dni.
Opis regionu i producenta
Region winiarski Mount Benson jest malowniczo położony wzdłuż południowego wybrzeża Australii Południowej, stanowiąc jedną z klejnotów australijskiego winiarstwa. Charakteryzuje się on chłodnym klimatem morskim, dzięki czemu winnice korzystają z długiego, powolnego sezonu wzrostu, co jest idealne dla rozwijania złożoności i intensywności aromatów w winogronach. Najpopularniejsze odmiany to Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon czy Shiraz.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Doskonale pasuje do owoców morza (krewetek, ostryg), sushi, lekkich sałatek oraz dań kuchni azjatyckiej, szczególnie tych z nutą pikanterii lub limonki. Świetnie sprawdzi się też jako aperitif.
Opis degustacyjny
