Steffen Riesling Apothekerflasche Trittenheimer Auslese,
Recenzja Sommeliera
Prawdziwy klejnot z niemieckiej Mozeli – Steffen Riesling Apothekerflasche Trittenheimer Auslese. Wino pólsłodkie. Już sama nazwa i charakterystyczna butelka apteczna (Apothekerflasche) zapowiadają wino niezwykłe, kryjące w sobie esencję słynnych łupkowych stoków Trittenheim. Jakość "Auslese" gwarantuje nam spotkanie z winem stworzonym z pieczołowicie selekcjonowanych, w pełni dojrzałych kiści Rieslinga, często muśniętych szlachetną pleśnią, co dodaje mu wyjątkowej głębi. Wino to, złocistożółte, czasem z bursztynowym refleksem, urzeka intensywnym bukietem dojrzałych brzoskwiń, moreli, miodu i mineralnego łupku, często z nutami szlachetnej pleśni (botrytis), jak kandyzowane cytrusy. Na podniebieniu zachwyca idealnym balansem soczystej słodyczy i typowej dla Mozeli, rześkiej kwasowości, co nadaje mu elegancji mimo bogactwa. Finisz jest długi, świeży i pełen owocowo-miodowych wrażeń.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Wspaniały partner do owocowych deserów, ciast z kruszonką, serów z niebieską pleśnią, czy nawet pikantnych dań kuchni azjatyckiej, gdzie jego słodycz i kwasowość pięknie zbalansują ostrość potraw.
Opis degustacyjny
