Dr. Loosen Sparkling Riesling,
Niemcy
Recenzja Sommeliera
Wina musujące od zawsze towarzyszyły obchodom szczególnych uroczystości. W tym wypadku mamy do czynienia z eleganckim musującym Rieslingiem z Doliny Mozeli w Niemczech, który świetnie sprawdzi się jako aperitif lecz także jako partner wykwintnej kolacji. Optymalna dojrzałość owocu zapewnia koncentrację aromatów a produkcja metodą Charmata, czyli przeprowadzenie drugiej fermentacji w celu nadania musowania w stalowym zbiorniku, czystą ekspresję odmiany. Jasny słomkowy kolor i delikatne bąbelki. Aromaty cytrusów, białych kwiatów, dojrzałych brzoskwiń i tropikalnych owoców jak melon kantalupa. W ustach świeże i soczyste, eleganckie i delikatne z miękkimi bąbelkami i wyraźnymi smakami białych owoców pestkowych i mandarynki. Podawać schłodzone do temperatury 8 stopni.
Opis regionu i producenta
Mozela jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w Niemczech - jest to jeden z 13 niemieckich regionów winiarskich dla win gatunkowych (Qualitätswein, dawniej QbA i Prädikatswein), a swoją nazwę bierze od rzeki Mozeli, która tworzy niebywały klimat do uprawy winorośli. Rzeka powoduje świetną wilgotność powietrza, a jednocześnie umożliwia uprawy na zboczach, a więc lepszą ekspozycję na słońce. Najlepsze rieslingi z Mozeli są jednocześnie jednymi z najlepszych białych win na świecie. Lekkie i ubogie w alkohol, mogą być intensywnie aromatyczne, z urzekającymi nutami kwiatowymi i mineralnymi oraz wspaniałą równowagą słodyczy i kwasowości.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Musujący, aromatyczny riesling z wyraźnie zaznaczoną kwasowością świetnie sprawdzi się na wigilijnym stole serwującym śledzie. Jego kwasowość i bąbelki przebiją tłustą śmietanę lub olej, a owocowość zrównoważy słony smak ryby.
Opis degustacyjny
