J. Bouchon Chardonnay Reserva, Chile,

Chardonnay to odmiana pochodząca z Francji i uprawiana na całym świecie. Dobrze odnajduje się w różnych warunkach klimatycznych, a uwielbiana jest przez winiarzy dzięki wiernemu odzwierciedlaniu charakteru siedliska i podatności na różne metody winifikacji. Żeby uzyskać dobrą równowagę pomiędzy owocowym charakterem i złożonością, 40% wina przeszło winifikację w stalowych kadziach a 60% w beczkach z francuskiego dębu z częstym batonnage'm. To technika polegająca na regularnym wzburzaniu osadu drożdżowego nadająca winu kremowej struktury i aromatów chleba czy brioszki. Kolor jasny, żółto-złoty. Stylowy nos o średniej intensywności z aromatami owoców tropikalnych w tym ananasa i bananów oraz odrobiny wanilii. W ustach wytrawne o słodyczy wynikającej z dojrzałości fenologicznej, świeża kwasowość, średnie ciało i średniej długości owocowy finisz. Wyjmij je 30 min przed degustacją z lodówki, żeby uzyskać temperaturę ok 14 stopni.