El Goru,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
El Goru to kupaż trzech odmian: Monastrell, Syrah i Petit Verdot. Jednak Monastrell wiedzie tu prym jako wizytówka regionu Jumilla i najbardziej reprezentacyjna odmiana uprawiana w winiarni Ego Bodegas. Wszystkie trzy odmiany świetnie odnajdują się w ciepłym kontynentalnym klimacie panującym na południu Hiszpanii, jako doskonale przystosowane do suszy i wysokich temperatur. Winogrona zbierano ręcznie w momencie optymalnej dojrzałości. Każda odmiana była fermentowana i macerowana oddzielnie w kontakcie ze skórkami przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze nieprzekraczającej 28°C. Granatowa suknia z fioletową obwódką, intensywny aromat czerwonych, dojrzałych owoców, z przyjemnymi, tostowymi i kremowymi nutami. W smaku owocowe i aromatyczne, z gęstą, mięsistą teksturą i miękkimi, dojrzałymi taninami. Z nutami wanilii i cynamonu w finiszu.
Opis regionu i producenta
Jumilla to jedna z najstarszych hiszpańskich apelacji, powstała w 1966 roku. W regionie tym produkuje się wina białe, różowe i czerwone, jednak największą sławę przynoszą czerwone wina produkowane z odmiany Monastrell. Region ten ma długie tradycje winiarskie sięgające czasów rzymskich, jednak jego rozwój przypadł na czas epidemii filoksery w XIX wieku, która najpierw spustoszyła francuskie winnice. W tym czasie Jumilla przeżyła wielką winiarską rewolucję, znacznie powiększając powierzchnię swoich winnic i ilość produkowanego moszczu i wina eksportowanego do Francji. Obecnie region ten zajmuje ponad 30 tys. hektarów powierzchni winnic.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Odpowiednie towarzystwo do tak pełnego i aromatycznego wina to dojrzewające sery, pachnące dymem potrawy z grilla czy steki wołowe.
Opis degustacyjny
