Martoccia Sangiovese,
Włochy
Recenzja Sommeliera
Martoccia Toscana Sangiovese to wino z serca Montalcino, które pokazuje codzienne, niezwykle autentyczne oblicze tej słynnej odmiany. Powstaje w 100% ze szczepu Sangiovese z winnic położonych około 250 m n.p.m. na kamienistych, dobrze przepuszczalnych glebach, sprzyjających koncentracji smaku i zachowaniu świeżości owocu. Około 20-dniowa maceracja na skórkach nadaje winu wyraźniejszą strukturę, a dojrzewanie wyłącznie w stalowych tankach pozwala zachować jego naturalną energię i czysty owocowy charakter. W kieliszku zachwyca głębokim, błyszczącym rubinowym kolorem, a w aromacie dominują poziomki, czerwona porzeczka i soczyste wiśnie, uzupełnione subtelnymi nutami suszonych na słońcu pomidorów oraz śródziemnomorskich ziół. W ustach jest świeże, harmonijne i pełne życia, z wyraźnie zaznaczoną, ale doskonale dojrzałą taniną oraz soczystym, długim finiszem. To Sangiovese bez zbędnego patosu — szczere, niezwykle pijalne i stworzone z myślą o wspólnym stole, gdzie dzięki swojej średniej budowie i świetnej równowadze równie dobrze towarzyszy jedzeniu, jak i rozmowie.
Opis regionu i producenta
Toskania to, obok Piemontu, najbardziej popularny winiarski region Włoch. Niemalże każdy, od amatorów przez miłośników aż po ekspertów wina, zna doskonale toskańskie Chianti, bazujące na najpopularniejszym w tym regionie szczepie Sangiovese. Dla poszukujących więcej warto zwrócić uwagę również na pozostałe z „Wielkiej Trójki” toskańskich DOCG (najwyższe oznaczenie jakości wśród włoskich win) - Brunello di Montalcino oraz Vino Nobile di Montepulciano.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Świetnie odnajduje się przy potrawach opartych na pomidorach i ziołach. Spróbuj z tagliatelle alla Bolognese lub w opcji wegetariańskiej z sosem z trzech rodzajów pomidorów.
Opis degustacyjny
