Free-run Steen,
RPA
Recenzja Sommeliera
Free-Run Steen to białe wino z Republiki Południowej Afryki powstałe z odmiany Chenin Blanc, która lokalnie od XVII wieku znana jest jako Steen. Przez wiele lat uważano, że jest odrębnym, lokalnym szczepem, prawdopodobnie pochodzenia niemieckiego. Dopiero badania ampelograficzne potwierdziły, że jest to ta sama odmiana co francuski Chenin Blanc z Doliny Loary. Wino powstaje wyłącznie z free-run juice, czyli moszczu samoczynnie wypływającego z gron pod własnym naciskiem. Ta najczystsza i najdelikatniejsza frakcja soku zawiera mniej gorzkich związków ze skórek i pestek, dzięki czemu podkreśla świeżość, elegancję i czystość owocu. Winogrona pochodzą z minimum 25-letnich, nienawadnianych krzewów prowadzonych w formie bush vines. W aromacie dominują gruszka, zielone jabłko, biała brzoskwinia i cytrusy, uzupełnione subtelnymi nutami owoców tropikalnych i białych kwiatów. W ustach wino jest wytrawne, soczyste i pełne energii, z żywą kwasowością, aksamitną teksturą oraz długim, czystym finiszem z mineralnym i cytrusowym akcentem.
Opis regionu i producenta
Wina południowoafrykańskie cieszą się coraz większą popularnością ze względu na imponująco dobrą jakość i przyjazność, dla smaku (elegancja i moc) i dla kieszeni (świetny stosunek jakości do ceny). Pierwsze winorośle zostały tu zasadzone już w XVII wieku przez holenderskich gubernatorów Cape Colony. W RPA obecnie wytwarzane są bardzo różnorodne stylistycznie wina - od oszałamiających czerwonych kupaży bordoskich (Cabernet Sauvignon, Merlot) przez pełne i kremowe chardonnay po rześkie i orzeźwiające sauvignon blanc.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Cape Malay Chicken Curry to aromatyczne, łagodnie pikantne curry z kurczakiem, morelami i przyprawami. Jest najbardziej charakterystycznym i regionalnym połączeniem!
Opis degustacyjny
