Free-run Steen,
RPA
Recenzja Sommeliera
Free-Run Steen to białe wino z Republiki Południowej Afryki powstałe z odmiany Chenin Blanc, która lokalnie od XVII wieku znana jest jako Steen. Przez wiele lat uważano, że jest odrębnym, lokalnym szczepem, prawdopodobnie pochodzenia niemieckiego. Dopiero badania ampelograficzne potwierdziły, że jest to ta sama odmiana co francuski Chenin Blanc z Doliny Loary. Wino powstaje wyłącznie z free-run juice, czyli moszczu samoczynnie wypływającego z gron pod własnym naciskiem. Ta najczystsza i najdelikatniejsza frakcja soku zawiera mniej gorzkich związków ze skórek i pestek, dzięki czemu podkreśla świeżość, elegancję i czystość owocu. Winogrona pochodzą z minimum 25-letnich, nienawadnianych krzewów prowadzonych w formie bush vines. W aromacie dominują gruszka, zielone jabłko, biała brzoskwinia i cytrusy, uzupełnione subtelnymi nutami owoców tropikalnych i białych kwiatów. W ustach wino jest wytrawne, soczyste i pełne energii, z żywą kwasowością, aksamitną teksturą oraz długim, czystym finiszem z mineralnym i cytrusowym akcentem.
Opis regionu i producenta
Western Cape to najważniejszy region winiarski Republiki Południowej Afryki, w którym powstaje zdecydowana większość krajowych win. Region wyróżnia się dużą różnorodnością gleb i mikroklimatów, od nadmorskich terenów po górskie doliny, dzięki czemu doskonale udają się tu zarówno świeże białe wina z Chenin Blanc i Sauvignon Blanc, jak i skoncentrowane czerwienie z Syrah, Cabernet Sauvignon czy Pinotage.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Cape Malay Chicken Curry to aromatyczne, łagodnie pikantne curry z kurczakiem, morelami i przyprawami. Jest najbardziej charakterystycznym i regionalnym połączeniem!
Opis degustacyjny
