Listopad 2021
Dopff&Irion Pinot Blanc Alsace AOC,
Orzeźwiające białe i rosé
Recenzja Sommeliera
Bardzo popularny w Alzacji szczep – Pinot Blanc w atrakcyjnym wydaniu. Wino charakteryzuje się, typowymi dla tego szczepu, aromatami białych owoców i cytrusów i gruszek oraz wyczuwalnymi nutami kwiatowymi. Pinot Blanc, znane w krajach niemieckojęzycznych również jako Weissburgunder, daje wina rześkie, owocowe, świetne do jedzenia, nie tylko z lokalną kuchnią. Wino doskonale uzupełni się również z owocami morza czy lekkimi sałatkami. Najlepiej spożyć w temperaturze 6-8 ̊C – wtedy też pokaże pełnię swoich możliwości.

Charakterystyka wina
Szczep
Pinot Blanc
Producent
Dopff&Irion
Kraj
Region
Alzacja
Rocznik
2018
Uprawa
Konwencjonalna
Zawartość alkoholu
12.5%
Beczka
Stalowa kadź
Parowanie z jedzeniem
Sałatka z krewetkami i szynką dojrzewającą, Szparagi z sosem holenderskim.
Alkohol
Kompleksowość
Owocowość
Kwasowość
Słodycz
Rześkość
Opis degustacyjny
Słomkowy kolor, bez refleksów.
Białe owoce, cytrusy, kwiaty.
Ekspresja owoców, głównie cytrusów i gruszek, podkreślona rześką kwasowością.