Cabeça de Toiro Tejo Reserva Tinto,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Cabeca de Toiro Tejo Reserva Tinto to czerwone wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron 34% Syrah, 33% Castelao oraz 33% Touriga Nacional uprawianych w regionie Tejo. Posiada głęboką, rubinową barwę z granatowymi refleksami. Wino otwiera się przyjemnym bukietem aromatów z nutami czarnych i czerwonych owoców, takich jak jeżyny, porzeczki, wiśnie i śliwki. Pełne i bogate w ustach, z dobrze zintegrowanymi taninami i przyjemną kwasowością. Aromaty z nosa powtarzają się na podniebieniu, z dodatkowymi nutami skóry, dymu i czekolady. Wino jest wytrawne i długie, z trwałym finiszem. Podawać w temperaturze pokojowej (18 stopni).
Opis regionu i producenta
I.G.P. Tejo (wymawiaj „Teżu”) to jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się apelacji Portugalii. Region rozciąga się wzdłuż rzeki Tag i obejmuje trzy zróżnicowane strefy – Bairro, Charneca i Campo – których odmienne gleby oraz wpływ rzeki pozwalają uzyskać wina pełne owocu, zachowujące jednocześnie naturalną świeżość i dobrą kwasowość. Ciepły klimat sprzyja pełnemu dojrzewaniu gron, natomiast chłodniejsze noce oraz zróżnicowane terroir nadają winom równowagę i elegancję.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Pasuje do dań z dziczyzną, do czerwonych mięs z miękkimi i aromatycznymi przyprawami.
Opis degustacyjny
