Electric Bee Primitivo,
Włochy
Recenzja Sommeliera
Electric Bee Unconventional Primitivo prezentuje w kieliszku głęboką, rubinową barwę z fioletowymi refleksami, zapowiadając koncentrację. W nosie uderza intensywny aromat dojrzałych ciemnych owoców – śliwek, czarnych wiśni i jeżyn – ale szybko pojawiają się nuty bardziej intrygujące: subtelne fiołki, lukrecja, a może nawet odrobina dzikich ziół, co jest pierwszym sygnałem odejścia od standardu. W ustach wino jest pełne, soczyste, z owocowością znaną z Primitivo, lecz zaskakuje wyraźniejszą niż zazwyczaj kwasowością i żywą energią, która przełamuje oczekiwaną miękkość i słodycz. To właśnie ta wibrująca struktura, niemal elektryzująca świeżość i subtelna mineralność, być może wynikająca ze specyficznej winifikacji lub terroir, odróżnia je od typowych, często bardziej dżemowych i cięższych interpretacji tej odmiany. Finisz jest długi, owocowy, z przyjemnym, lekko pikantnym, ale i świeżym posmakiem, pozostawiając uczucie elegancji zamiast ciężkości.
Opis regionu i producenta
Apulia (po włosku Puglia) jest najbardziej wysuniętym regionem winiarskim południowych Włoch. Często potocznie nazywany jest “Włoskim obcasem”. Jest to jedna z największych krain winiarskich i posiada 6 apelacji regionalnych (IGT), aż 28 DOC i 4 apelacje DOCG. Najbardziej rozpowszechnionym szczepem winogron w Apulii jest primitivo. W przeciwieństwie do innych południowych regionów, obszar nie jest górzysty, lecz pokryty dolinami i nizinami. Charakterystycznym elementem regionu jest niska ilość opadów, ale otaczająca go z trzech stron woda zapewnia chłodny, zbawienny wiatr znad Morza Śródziemnego.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
To wino doskonale komponuje się z obfitymi, mięsno-makaronowymi daniami, zwłaszcza z bogatymi czerwonymi sosami, tworząc z nimi idealną harmonię smaków.
Opis degustacyjny
