Les Roches Blanches AOC Vouvray,
Francja
Recenzja Sommeliera
Łagodny klimat Doliny Loary pozwala na zbiór Chenin Blanc dopiero, gdy grona osiągną optymalną dojrzałość i w pełni rozwiną intensywność aromatów. Wyjmij je około 30 minut przed degustacją z lodówki i podaj w temperaturze 12 stopni, żeby w pełni cieszyć się eksplozją zapachów. Nos uwodzi aromatami kwiatu jabłoni, a także dojrzałych owoców pestkowych i tropikalnych. Wino jest głębokie, pełne, o kremowej strukturze z subtelną kwasowością i przyjemnym aromatycznym finiszem. To Vouvray, które pięknie oddaje terroir regionu i potencjał starzenia Chenin Blanc, oferując jednocześnie harmonijne połączenie świeżości i złożoności.
Opis regionu i producenta
Dolina Loary to jeden z pięciu najważniejszych regionów winiarskich Francji. Przepływa przez nią najdłuższa, mająca ponad 1000 km, rzeka we Francji. Słynie z przepięknych średniowiecznych i renesansowych zamków oraz równie oszałamiających win. Pod kątem winiarskim, ze względu na chłodny klimat, zdecydowanie wyróżniają się tu wina białe i różowe, o charakterystycznych mineralnych nutach.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Świetnie sprawdzi się w towarzystwie kuchni azjatyckiej. Cukier resztkowy dobrze złagodzi lekką ostrość dań np. krewetek z salsą mango z kolendrą i chilli.
Opis degustacyjny
