Sierpień 2025
J. Bouchon Carmenere/Syrah Reserva,
Rześkie i charakterne czerwone
Recenzja Sommeliera
Charakter wina to kompleksowość aromatów i firmowa tanina. Chilijskie Carmenere to właśnie to! Głęboka, niebiesko-purpurowa barwa. W nosie przyjemne aromaty czerwonych owoców z nutami porzeczki i gorzkiej czekolady, połączone z pikantnymi nutami czarnego pieprzu. 50% wina dojrzewa przez 6 miesiący w beczkach z francuskiego dębu, co dodaje mu subtelnych korzennych niuansów, jednocześnie nie przytłaczając owocowej świeżości. W smaku bardzo owocowe i soczyste. Wino o zrównoważonym, pełnym ciele, łączące owocowość Syrah i pikantność Carmenere. Długie, lekko zadziorne lecz dobrze wyważone zarazem.

Charakterystyka wina
Szczep
Carmenere 60%, Syrah 40%
Producent
J. Bouchon
Kraj
Region
Dolina Maule
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
14%
Beczka
Beczka francuska
Parowanie z jedzeniem
Będzie idealnie pasować do grillowanych mięs, ostrych sosów jak chimichurri czy pieczarek faszerowanych kozim serem.
Alkohol
Kompleksowość
Owocowość
Kwasowość
Słodycz
Rześkość
Opis degustacyjny
Głęboka, niebiesko-purpurowa barwa.
Dojrzałe czerwone owoce, czarna porzeczka, gorzka czekolada i pieprz.
Owocowe, soczyste, zrównoważone z pełnym ciałem i długim finiszem.