Georgian Sun Red Garnet Saperavi,

Saperavi to odmiana teinturier czyli jeden z niewielu szczepów winogron, który poza skórką ma również czerwony miąższ. W dodatku to wyjątkowe wino przechodzi 40-dniową macerację w Qvevri i w zależności od rocznika 8-14 miesięczne dojrzewanie w stalowych kadziach w celu wygładzenia tanin. Ten sposób winifikacji daje wino o głębokiej rubinowej barwie wchodzącej delikatnie w purpurę. Aromaty są czyste i intensywne, ekspresja owocu niezwykle wyrazista. W nosie pojawiają się świeże owoce leśne, czereśnie, czarna porzeczka z nutami lukrecji. Usta wytrawne, z wyraźną kwasowością, pełnym ciałem i ściągającą taniną o gładkiej jakby lekko pieprznej strukturze. Finisz jest długi, owocowy i pikantny. Mimo przewagi owocowości długa maceracja w Qvevri sprawia, że wino jest ułożone, świetnie zbalansowane, intensywne i złożone w swojej owocowej prostocie. Warto przelać do karafki 30-40 min przed podaniem.