Ruiz de Vinaspre Crianza,
Recenzja Sommeliera
Ruiz de Viñaspre Crianza to eleganckie, pełne wino czerwone z regionu Rioja Alavesa w Hiszpanii, produkowane przez rodzinne winiarnie Bodegas Ruiz de Viñaspre. Wino powstaje w 100% ze szczepu Tempranillo, ręcznie zbieranego z winorośli o średniej wieku ponad 60 lat, rosnących w mikroparcelach na wysokości 430–580 m n.p.m. Po fermentacji w tradycyjnych warunkach, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (80%) i amerykańskiego (20%), a następnie przez minimum 12 miesięcy w butelce, co pozwala na pełne ukształtowanie jego charakteru. Głęboki, rubinowy kolor z granatowymi refleksami. Nos intensywny i złożony, z aromatami leśnych owoców i delikatnymi akcentami drewna i korzennych przypraw. Na podniebieniu dobrze zbudowane, z wyważoną kwasowością i dojrzałymi taninami. Finisz długi, z nutami owoców leśnych i lekkimi akcentami palonego drewna. Dekantować przez ok. 60 min.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Doskonałe do gulaszy i duszonych potraw. Dojrzewające wędliny i sery to też świetny wybór! A w opcji wege - dania z leśnymi grzybami.

