Winnica Warto Cuvée Rouge,
Polska
Recenzja Sommeliera
Cuvée Rouge to półwytrawne czerwone wino z Winnicy Warto, położonej w sercu Doliny Warty. Powstaje z kupażu Regenta, Cabernet Cortis i Saint Laurent, łączącego intensywny owoc, świeżość i elegancką strukturę. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, a następnie wino dojrzewa w używanych beczkach z dębu francuskiego, które nadają mu subtelną złożoność, nie dominując owocowego charakteru. W aromacie czujemy wiśnie, maliny i czerwoną porzeczkę, którym towarzyszą delikatne nuty leśnych owoców oraz dyskretne akcenty przypraw. W ustach jest lekkie do średnio zbudowanego, soczyste i harmonijne. Niewielka ilość cukru resztkowego (6,8g/L) równoważy naturalnie wysoką kwasowość typową dla win z chłodnego klimatu, podkreślając świeżość i ekspresję owocu. Efektem jest eleganckie, niezwykle przystępne czerwone wino o miękkiej strukturze i przyjemnym, owocowym finiszu, które doskonale pokazuje potencjał współczesnego polskiego winiarstwa.
Opis regionu i producenta
Dolina Warty to jeden z najbardziej obiecujących regionów winiarskich w Polsce. Łagodzący wpływ rzeki tworzy korzystny mikroklimat, który wydłuża okres dojrzewania winogron. Charakterystyczne dla regionu gliniaste gleby nadają winom wyraźną mineralność, dobrą strukturę oraz elegancki, zrównoważony charakter. Dzięki połączeniu lokalnego terroir i starannej pracy winiarzy powstają tu wina o czystym profilu aromatycznym, harmonijnej kwasowości i coraz wyraźniej rozpoznawalnym stylu, który buduje renomę wielkopolskiego winiarstwa.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealna para to dojrzewające sery! Np. ser Bursztyn. Jego słodko-orzechowy charakter i kryształki dojrzewania świetnie współgrają z nutami wiśni i malin w winie.
Opis degustacyjny
