Terra de Lobos I.G.P. Tejo,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Nazwa „Terra de Lobos” oznacza „ziemię wilków” i nawiązuje do historycznego, dzikiego charakteru regionu Tejo. Wino powstaje z połączenia odmian Castelão i Cabernet Sauvignon. Winogrona pochodzą z piaszczystych, płaskich winnic Quinta do Casal Branco, których wiek sięga od 10 do nawet 50 lat. Producent stawia na zachowanie świeżości owocu i miękkiej struktury tanin, dzięki czemu powstało wino niezwykle przystępne i uniwersalne. W kieliszku prezentuje młody, średnio intensywny purpurowy kolor. Aromat otwiera się nutami kwaśnej wiśni, czarnej porzeczki i świeżej maliny, którym towarzyszą delikatne akcenty piwonii oraz subtelna nuta lukrecji. W ustach jest wytrawne, lekkie do średnio zbudowanego, z soczystą owocowością, umiarkowaną kwasowością i łagodnymi, dobrze dojrzałymi taninami. Zachowuje świeży, harmonijny charakter, a średniej długości finisz przynosi przyjemne skojarzenia z malinową konfiturą i galaretką z czerwonych owoców. Całość jest bardzo pijalna, zrównoważona i świetnie oddaje nowoczesny styl portugalskich win.
Opis regionu i producenta
Regiony winiarskie regionu leżą nad rzeką Tejo, najdłuższą na Półwyspie Iberyjskim. Żyzne gleby aluwialne od dawna dostarczały miejscowej ludności rekordowych plonów owoców i warzyw, a wino również korzysta z bogactwa rzeki – nie tylko w Portugalii, ale także w środkowej Hiszpanii. Winorośl posadzona na niżej położonych terenach w pobliżu Tejo cieszy się naturalnym nawadnianiem, co może prowadzić do nadmiernych plonów. W związku z tym region zajmuje drugie miejsce pod względem całkowitej rocznej produkcji wina: duży procent tej produkcji wytwarzają spółdzielnie, a nie pojedyncze gospodarstwa.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealną parą będzie portugalskie danie Frango Piri-Piri, czyli grillowany kurczak z pikantną marynatą lub bardziej międzynarodowo: Lasagne alla Bolognese.
Opis degustacyjny
