Terra de Lobos I.G.P. Tejo,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Nazwa „Terra de Lobos” oznacza „ziemię wilków” i nawiązuje do historycznego, dzikiego charakteru regionu Tejo. Wino powstaje z połączenia odmian Castelão i Cabernet Sauvignon. Winogrona pochodzą z piaszczystych, płaskich winnic Quinta do Casal Branco, których wiek sięga od 10 do nawet 50 lat. Producent stawia na zachowanie świeżości owocu i miękkiej struktury tanin, dzięki czemu powstało wino niezwykle przystępne i uniwersalne. W kieliszku prezentuje młody, średnio intensywny purpurowy kolor. Aromat otwiera się nutami kwaśnej wiśni, czarnej porzeczki i świeżej maliny, którym towarzyszą delikatne akcenty piwonii oraz subtelna nuta lukrecji. W ustach jest wytrawne, lekkie do średnio zbudowanego, z soczystą owocowością, umiarkowaną kwasowością i łagodnymi, dobrze dojrzałymi taninami. Zachowuje świeży, harmonijny charakter, a średniej długości finisz przynosi przyjemne skojarzenia z malinową konfiturą i galaretką z czerwonych owoców. Całość jest bardzo pijalna, zrównoważona i świetnie oddaje nowoczesny styl portugalskich win.
Opis regionu i producenta
I.G.P. Tejo (wymawiaj „Teżu”) to jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się apelacji Portugalii. Region rozciąga się wzdłuż rzeki Tag i obejmuje trzy zróżnicowane strefy – Bairro, Charneca i Campo – których odmienne gleby oraz wpływ rzeki pozwalają uzyskać wina pełne owocu, zachowujące jednocześnie naturalną świeżość i dobrą kwasowość. Ciepły klimat sprzyja pełnemu dojrzewaniu gron, natomiast chłodniejsze noce oraz zróżnicowane terroir nadają winom równowagę i elegancję.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealną parą będzie portugalskie danie Frango Piri-Piri, czyli grillowany kurczak z pikantną marynatą lub bardziej międzynarodowo: Lasagne alla Bolognese.
Opis degustacyjny
