Bosstok Pinotage,
RPA
Recenzja Sommeliera
Bosstok Pinotage to nowoczesna interpretacja najbardziej charakterystycznego czerwonego szczepu Republiki Południowej Afryki Pinotage, będącego krzyżówką Pinot Noir i Cinsault. Nazwa Bosstok odnosi się do winorośli prowadzonych w formie bush vines, czyli niskich, wolnostojących krzewów bez rusztowań. Taki sposób uprawy ogranicza plony i pozwala uzyskać bardziej skoncentrowane oraz aromatyczne owoce. Winogrona pochodzą z nienawadnianych, starszych winnic regionu Agter Paarl w Western Cape, rosnących na łupkowych glebach Malmesbury Shale, które sprzyjają zachowaniu świeżości i mineralności wina. Około 25 procent wina dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu, w tym 10 procent nowych, co nadaje mu subtelne nuty przypraw i wanilii. W kieliszku zachwyca rubinowo granatową barwą z purpurowymi refleksami. Aromat łączy nuty mokki, świeżo palonych ziaren kawy i dojrzałych śliwek z soczystymi czerwonymi owocami. W ustach jest średnio zbudowane, gładkie i soczyste, z akcentami czerwonych jagód, gałki muszkatołowej i wanilii, wspartymi miękkimi taninami oraz długim, harmonijnym finiszem.
Opis regionu i producenta
Western Cape to najważniejszy region winiarski Republiki Południowej Afryki, w którym powstaje zdecydowana większość krajowych win. Region wyróżnia się dużą różnorodnością gleb i mikroklimatów, od nadmorskich terenów po górskie doliny, dzięki czemu doskonale udają się tu zarówno świeże białe wina z Chenin Blanc i Sauvignon Blanc, jak i skoncentrowane czerwienie z Syrah, Cabernet Sauvignon czy Pinotage.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Spróbuj z kotlecikami jagnięcymi z rusztu. Dymne nuty z grilla podkreślą kawowo-przyprawowy charakter Pinotage!
Opis degustacyjny
