Bosstok Pinotage,
RPA
Recenzja Sommeliera
Bosstok Pinotage to nowoczesna interpretacja najbardziej charakterystycznego czerwonego szczepu Republiki Południowej Afryki Pinotage, będącego krzyżówką Pinot Noir i Cinsault. Nazwa Bosstok odnosi się do winorośli prowadzonych w formie bush vines, czyli niskich, wolnostojących krzewów bez rusztowań. Taki sposób uprawy ogranicza plony i pozwala uzyskać bardziej skoncentrowane oraz aromatyczne owoce. Winogrona pochodzą z nienawadnianych, starszych winnic regionu Agter Paarl w Western Cape, rosnących na łupkowych glebach Malmesbury Shale, które sprzyjają zachowaniu świeżości i mineralności wina. Około 25 procent wina dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu, w tym 10 procent nowych, co nadaje mu subtelne nuty przypraw i wanilii. W kieliszku zachwyca rubinowo granatową barwą z purpurowymi refleksami. Aromat łączy nuty mokki, świeżo palonych ziaren kawy i dojrzałych śliwek z soczystymi czerwonymi owocami. W ustach jest średnio zbudowane, gładkie i soczyste, z akcentami czerwonych jagód, gałki muszkatołowej i wanilii, wspartymi miękkimi taninami oraz długim, harmonijnym finiszem.
Opis regionu i producenta
Wina południowoafrykańskie cieszą się coraz większą popularnością ze względu na imponująco dobrą jakość i przyjazność, dla smaku (elegancja i moc) i dla kieszeni (świetny stosunek jakości do ceny). Pierwsze winorośle zostały tu zasadzone już w XVII wieku przez holenderskich gubernatorów Cape Colony. W RPA obecnie wytwarzane są bardzo różnorodne stylistycznie wina - od oszałamiających czerwonych kupaży bordoskich (Cabernet Sauvignon, Merlot) przez pełne i kremowe chardonnay po rześkie i orzeźwiające sauvignon blanc.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Spróbuj z kotlecikami jagnięcymi z rusztu. Dymne nuty z grilla podkreślą kawowo-przyprawowy charakter Pinotage!
Opis degustacyjny
