Morgon Vieilles Vignes Grand Cras,
Francja
Recenzja Sommeliera
Jest to nietuzinkowa propozycja z Beaujolais. Jeśli ten region kojarzy nam się tylko ze świętem młodego wina i bardzo lekkim, owocowym, codziennym, prostym winem Beaujolais Noveau - to Morgon “Grand Cras” może odmienić to spojrzenie. Owszem, wino nadal pozostaje w grupie win lekkich, dając jednocześnie niesamowitą strukturę, głębię i swoisty złożony styl. Potencjał leżakowania tego wina wynosi 5 lat - ostatni moment na degustację tego rocznika to 2023. Dobrze podawać w temperaturze 16°C.
Opis regionu i producenta
Wina produkowane w Burgundii są czyste, przeważnie jednoszczepowe, a do najczęściej uprawianych gron należą chardonnay i pinot noir. Niegdyś gamay był szeroko rozpoznawalnym szczepem w całym regionie, ale dziś wiedzie prym głównie na południu Burgundii, w regionie Beaujolais. W Polsce wina z Beaujolais znane są przede wszystkim ze święta młodego wina (każdy trzeci czwartek listopada). Są to wina lekkie i codzienne. Inaczej jest jednak z Morgon, które jest jednym z 10 crus w regionie Beaujolais. Wina z tej apelacji, zawsze czerwone i na bazie gamay, są już pełniejsze, mają więcej charakteru i mogą konkurować z najlepszymi winami na świecie.
Winnica Laurent Gauthier jest miejscem twórczym, które sięga swoją historią do roku 1834. Jak mawia właściciel ”..jako rzemieślnik uważam się za ambasadora kultury francuskiej..”. Jakkolwiek to nie brzmi, stwierdzenie jest autentyczne i wyraża “rzemieślnicze” podejście do produkcji win.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Parować z pieczonym mięsem np. kaczka, kurczak i grillowanym mięsem czerwonym np. baranina.
Opis degustacyjny
