Hopes End Red Blend,
Australia
Recenzja Sommeliera
Hopes End jest bardzo interesujacym winem z południa Australii, swietnie oddajacym charakter zarówno kraju, jak i regionu. Ciekawe połaczenie wielu szczepów (shiraz, grenache, malbec, petit verdot) jest przykładem wysokich umiejetnosci winiarza, który potrafi tak zestawic ze soba odmiany winogron, by tworzyły finalnie wino zbalansowane pod wzgledem owocowosci, kwasowosci oraz słodyczy. Intensywnie owocowe aromaty jezyn, malin, jagód i sliwek przeplataja sie tutaj z nutami słodkich przypraw, wanilii i czekolady. Wino jest bardzo gładkie i miekkie, o umiarkowanej taninie i dosc lekkiej budowie. Przyjemne do picia nawet bez jedzenia. Idealna temperatura serwowania to 14-16 °C.
Opis regionu i producenta
Południe Australii jest największym regionem winiarskim tego kraju, zarówno pod kątem powierzchni, jak i produkcji win. Produkuje się tam ponad połowy wszystkich win australijskich. Na przestrzeni wielu kilometrów występuje tam kilka stref klimatycznych. Genezę tamtejszego winiarstwa datuje się na koniec XVIII w., kiedy to sprowadzono na ten obszar pierwsze sadzonki z Rio de Janeiro oraz Przylądka Dobrej Nadziei. Początki produkcji wina nie należały do najłatwiejszych ze względu na problematyczny niedobór wody. Przy odpowiednim wykorzystaniu wydajnych systemów nawadniających uprawy region okazał się świetny do dużych upraw, a prawdziwy boom eksportowy rozpoczął się pod koniec XX w. i trwa do dzisiaj.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Wino idealnie sprawdzi sie w towarzystwie makaronów z sosem pomidorowym, pizzy oraz deserów opartych na gorzkiej czekoladzie.
Opis degustacyjny
