Luty 2021

Du Plevaux Chenin Blanc - Viognier,

Orzeźwiające białe i rosé

Recenzja Sommeliera

Linia win Du Plevaux jest wytwarzana wyłacznie z gron z najlepszych parceli lezacej na zachodzie RPA winnicy Imbuko. Grona sa zbierane recznie, a plony ograniczaja sie do kilku ton najlepszych jakosciowo owoców. Wino zostało poddane fermentacji w kadziach stalowych, aby zachowac owocowy i swiezy charakter. Jego podstawa jest bodajze najpopularniejszy w RPA szczep chenin blanc, zmieszany z aromatycznym szczepem viognier. Harmonijny blend skutkuje aromatem swiezych, słodko-kwasnych jabłek i owoców tropikalnych połaczonych z kragłymi owocami pestkowymi (brzoskwinia, morela). Pełne i kremowe, wino jest eleganckie i zmysłowe, a jednoczesnie cechuje sie swiezoscia typowa dla białych win z RPA. Serwowac w temperaturze 10-13 °C.

Charakterystyka wina

Szczep

Chenin Blanc

Viogner

Producent

Imbuko

Kraj

Region

Western Cape, Wellington

Rocznik

2018

Uprawa

Konwencjonalna

Zawartość alkoholu

13.5%

Beczka

Stalowe tanki

Parowanie z jedzeniem

Swietnie smakuje ze szparagami, drobiem, wedzonymi rybami, daniami kuchni azjatyckiej i meksykanskiej.

Alkohol

Kompleksowość

Owocowość

Kwasowość

Słodycz

Rześkość

Opis degustacyjny

Intensywna, cytrynowa barwa.

Dojrzałe jabłka, gruszki, owoce tropikalne (melon, ananas, marakuja) i pestkowe (brzoskwinia, morela). Lekkie kwiatowe akcenty.

W ustach orzeźwiające, o posmaku cytrusów i owoców egzotycznych, takich jak ananas czy marakuja. Kremowe i pełne, a jednocześnie przyjemnie orzeźwiające.