Pikes Hills & Valleys Riesling,
Australia
Recenzja Sommeliera
Riesling, nazywany „winem królów, i królem win”, jest kojarzony z centralną częścią Europy. Tymczasem australijska Clare Valley jest jego najbardziej cenionym zamorskim wcieleniem i jest zaliczana do „klasyków” szczepu. W miarę chłodny, lecz przychylny uprawom klimat sprawia, że możemy cieszyć się takimi winami jak to prezentowane: krągłymi i pełnymi cytrusowej energii.
Opis regionu i producenta
Historia australijskiego winiarstwa rozpoczęła się w połowie XIX w. Pierwsze sadzonki przybyły na ten obszar z Kapsztadu. Region Clare Valley znajduje się na północ od Adelajdy, w zachodniej części Australii, a uprawa winorośli zajmuje tam zaledwie ok. 5 tys. ha. W regionie produkuje się niewielką w skali kraju ilość win, ale wiele z nich zaskakuje jakością i różnorodnością. Klimat jest zróżnicowany - od podzwrotnikowego do morskiego. Chłodne noce pozwalają gronom na zachowanie kwasowości do tego poziomu, że producenci rzadko muszą dodatkowo zakwaszać wino, co jest często konieczne w regionach o ciepłym klimacie. Poza świetnymi rieslingami, Clare Valley produkuje również rewelacyjne wina oparte na szczepach shiraz i cabernet sauvignon.
Winiarnia Pikes Wines, która została założona w 1984 roku, jest ciekawym przykładem realizacji marzeń oraz innowacyjnych pomysłów biznesowych. Henry Pike przybył do Australii jako emigrant z Dorsetshire w Anglii. W 1984 roku zakupiono 24 ha ziemi z uprawianymi winoroślami, a pierwsza butelka w winiarni Pike została wyprodukowana już rok później. Od blisko 35 lat rodzina Pike znana jest ze swoich wspaniałych rieslingów. Obecnie główna posiadłość winiarni Pike znajduje się w Polish Hill River.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Dobrze komponuje się z owocami morza (krewetki, ostrygi) oraz kurczakiem.
Opis degustacyjny
