Les Plan des Moines La Borde Côtes du Rhône,
Francja
Recenzja Sommeliera
Wino Les Plan des Moines La Borde z Doliny Rodanu ma piękną barwę, przypominającą dojrzałą wiśnie lub owoc granatu. Nie ma zbyt dużych refleksów. W aromacie mamy klasykę win, bazujących na Grenache. Wyczuwamy całą gamę czerwonych owoców – maliny, dojrzałe truskawki, poziomki czy czerwoną porzeczkę. Niuansów żurawinowych daje domieszka Carignan. W ustach jest bardzo eleganckie, z dobrą strukturą i dużą dozą aromatyczności na palecie. Taniny są dosyć wyraźne, ale ładnie ułożone i względnie gładkie. Finisz długi, pełen posmaku czerwonych owoców. Wino warto zdekantować pół godziny przed wypiciem, fantastycznie się rozwinie. Jednocześnie warto je delikatnie schłodzić, alkohol mimo dobrego wkomponowania w wino, jest dosyć wysoki, a obniżenie temperatury pomoże nam na jego zniwelowanie.
Do wypicia teraz, ale przetrzymanie w piwnicy do dwóch lat nie powinno mu zaszkodzić.
Opis regionu i producenta
Dolina Rodanu to drugi, po Bordeaux, największy pod kątem produkcji wina region Francji. Znajduje się, jak sama nazwa wskazuje, w dolinie rzeki Rodan i jest podzielona na dwa główne podregiony z wyraźnymi tradycjami winiarskimi. Północna Dolina Rodanu znana jest głównie z czerwonych win z winogron Syrah, czasem z domieszką odmian białych oraz białych win z winogron Marsanne, Roussanne i Viognier. Południowa Dolina Rodanu wytwarza szereg win czerwonych, białych i różowych, bardzo często będących mieszanką kilku szczepów winogron, czyli tak zwanych kupaży. Najbardziej popularny w Południowej Dolinie Rodanu jest kupaż Grenache - Syrah - Mourvedre - powszechnie znany jako GSM.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Żeberka BBQ, twarde sery oraz tłustsze wędliny.
Opis degustacyjny
