Allendorf Save Water Drink Riesling,
Niemcy

Save Water, Drink Riesling – fenomenalne hasło, z którego należy czerpać garściami w naszej przygodzie z winem, a zwłaszcza z Rieslingiem. Dobrze ułożone, zrównoważone wino. W kolorze bardzo jasne, przejrzyste, bez refleksów. W aromacie wyczuwalne cytrusy, typowe dla Rieslinga, jak również dojrzała morela, ananas. Aromat wciąż się rozwija. W ustach wino jest niezwykle soczyste. Bardzo dobrze rozwinięta kwasowość, delikatnie przełamana subtelną słodyczą, typową dla win wyprodukowanych z tego szczepu. W ustach czuć soczystą, cytrusową kwasowość. Wino jest dosyć długie, lekkie, ciało tego wina jest średnie, bardzo orzeźwiające. Finisz wina jest dosyć długi i spójny. Należy je solidnie schłodzić. Wino może poleżeć jeszcze kilka lat, 2-3. Rieslingi mają dobry potencjał starzenia, więc warto dać mu szansę w tym aspekcie.