Entre Vinyes Oniric Pet-Nat,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Pet-Nat Oniric od Entre Vinyes to wspaniałe, świeże wino, idealne na koniec lata. Powstało ze szczepów Xarel·lo oraz Muscat. Gwarantuje nam wspaniały aromat i orzeźwienie. Wino to nie było filtrowane, jest mętne, widać w nim wyraźny osad, który wzbogaca smak wina. Kolor przypomina w pierwszym spojrzeniu piwo pszeniczne. W nosie jest bardzo aromatyczne, czuć nuty żółtego jabłka, propolisu, ale również kwiatów i owoców pestkowych. Musowanie jest na początku silne, lecz względnie szybko traci wysycenie, co jest typowe dla win robionych metodą pradawną. W ustach bardzo rześkie, wspaniale pracuje na palecie, ma dobrą kwasowość i bardzo dużo aromatów owocowych. Średniej długości, niezwykle przyjemny finisz. Wino jest idealne na niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi. Jest to jeden z najmodniejszych trendów na rynku, któremu coraz mniej osób umie się oprzeć. Należy serwować mocno schłodzone, w szkle do wina musującego. Do wypicia jak najszybciej, takie wina bazują na młodości i świeżości.
Opis regionu i producenta
Wina z Katalonii są niezwykle wysoko w piramidzie jakościowej win z Hiszpanii. Ten wysoki poziom generuje przede wszystkim niezwykły boom na wina musujące (cava). Aż 20% upraw przeznacza się tu na te wina. W Penedes dominują wina białe, a 90% z nich stanowią odmiany Xarel·lo, Macabeo i Parellada. Odmiany te dają wina, które mogą być świeże, dosyć aromatyczne, owocowe (cytrynowe) i według powszechnej opinii nigdy nie dadzą wielkich win. Ten trend powoli ulega zmianie. To właśnie te odmiany przeznaczone są do produkcji znakomitych Cava oraz Pet-Nat, musujących win wytwarzanych metodą szampańską, które zrobiły oszałamiającą karierę na świecie.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Opis degustacyjny
