Boutinot Les Coteaux Cotes du Rhone Villages,
Francja
Recenzja Sommeliera
Boutinot Les Coteaux Cotes du Rhone Villages to rodański blend, w którym dominuje Grenache, częściowo uzupełnione Syrah. W kolorze mamy średnio wysyconą rubinową barwę, typową dla win opartych o szczep Grenache, z lekko wodnistym rantem. W aromacie sporo się dzieje, dominują czerwone owoce. Czuć dojrzałe truskawki i wiśnie delikatnie podgotowane. Lekko wyczuwalne akcenty jeżyn oraz dębiny. Można się doszukać również lekkiego zapachu anyżu, który przeplata się ze słodkimi przyprawami. Wino w ustach jest solidnie zbudowane. Dużo owoców, solidna, ale dosyć gładka tanina i bardzo przyjemna kwasowość. Wino jest bardzo owocowe, kompleksowe. Finisz całkiem długi, przyjemny, oparty na dojrzałych czerwonych owocach. Warto wino lekko schłodzić, żeby lekko przytłumić wyższy poziom alkoholu. Krótkie napowietrzenie wskazane. Można przechowywać w piwnicy 2-3 lata i wciąż powinno być w dobrej formie.
Opis regionu i producenta
Dolina Rodanu to drugi, po Bordeaux, największy pod kątem produkcji wina region Francji. Znajduje się, jak sama nazwa wskazuje, w dolinie rzeki Rodan i jest podzielona na dwa główne podregiony z wyraźnymi tradycjami winiarskimi. Północna Dolina Rodanu znana jest głównie z czerwonych win z winogron Syrah, czasem z domieszką odmian białych oraz białych win z winogron Marsanne, Roussanne i Viognier. Południowa Dolina Rodanu wytwarza szereg win czerwonych, białych i różowych, bardzo często będących mieszanką kilku szczepów winogron, czyli tak zwanych kupaży. Najbardziej popularny w Południowej Dolinie Rodanu jest kupaż Grenache - Syrah - Mourvedre - powszechnie znany jako GSM.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Smażone mięsa wieprzowe i warzywa, dania z dodatkiem soczewicy.
Opis degustacyjny
