Tamburino Sardo Custoza DOC,
Włochy
Recenzja Sommeliera
Custoza od Tamburino Sardo to rzadko spotykane wino z północnych Włoch, z regionu Veneto. W barwie słomkowe, z lekko złotym refleksem. Doskonały, intensywny nos, z wyczuwalnym zapachem owoców pestkowych – brzoskwini czy nektarynki oraz cytrusów, takich jak cytryna, zwłaszcza jej miąższ. Złożoność aromatyczna wynika z blendu wielu szczepów, do produkcji wina. W ustach świeże, soczyste, lekko obłe, z doskonałą rześką kwasowością. Długi posmak, pełen akcentów cytrusów, białych kwiatów oraz brzoskwiń. Alkohol doskonale ułożony, finisz dosyć długi. Wino wymaga mocnego schłodzenia, żeby pokazać pełnie swoich możliwości. Nie trzeba go natomiast napowietrzać. Wino będzie wspaniałe do picia solo, z przyjaciółmi, jak również fenomenalnie uzupełni świeże sałatki, delikatne kremowe sery, w stylu burraty. Sałatka z fasolką szparagową, burratą i kiszoną cytryną będzie doskonałym towarzyszem tego wina. Do wypicia na już.
Opis regionu i producenta
Region Veneto (Wenecja Euganejska) jest jednym z najważniejszych na winiarskiej mapie Włoch. Rozciąga się od Wenecji na wschodzie aż po Weronę i Jezioro Garda na zachodzie. Powstają tutaj niesamowicie różnorodne wina, od prostych i lekkich po ciężkie i głębokie. Powierzchniowo obszar jest nieco mniejszy niż pozostałe najważniejsze regiony Włoch (Piemont, Toskania, Lombardia, Apulia czy Sycylia), ale wytwarza więcej wina niż którykolwiek z nich. Wciąż zyskuje popularność i uznanie, dzięki takim winom jak Valpolicella, Amarone, Prosecco czy Soave.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Sałatka z burratą i kiszoną cytryną, lekkie sałatki.
Opis degustacyjny
