Nasze wybrane wina
Grudzień 2019

Baltos Mencia,
Hiszpania

Ikona typu subskrypcji
Rześkie i charakterne czerwone

Wino Baltos z lokalnego hiszpańskiego szczepu Mencia to ukłon w stronę wybijającego się jakościowo hiszpańskiego regionu Bierzo. Ręcznie zbierane grona z ponad 40-letnich krzewów, fermentacja na dzikich drożdżach oraz mieszana beczka amerykańska i francuska dały pięknie soczyste wino z przebijającymi się aromatami ciemnych owoców (jeżyny, jagody, czarnej porzeczki, śliwki), lukrecji, leśnej ściółki, dębu i fiołka. Dzięki świetnej jakości, wino zdobyło szerokie uznanie wśród popularnych krytyków jak Wine Enthusiast - 92 punkty czy Wine Spectator - 90 punktów.

Opis regionu i producenta

Bierzo to wciąż mało znany region winiarski w północno-zachodniej części Castilla y Leon w Hiszpanii, w pobliżu granic regionu z Galicją (na zachodzie) i Asturią na północy. Topograficznie, Bierzo to grupa małych dolin w górzystym obszarze, dlatego region ten cechuje się szczególnym rodzajem mikroklimatu, który jest tu raczej łagodny i regulowany przez wilgotność.

Winnica Dominio de Tares została założona w 2000 roku i od wielu lat jest liderem hiszpańskiej apelacji Bierzo. Produkcja wina jest zlokalizowana w regionie Kastylii i Leon, w którym tradycja związana z wytwarzaniem wina jest bogata i sięga zamierzchłych czasów.

Zdjęcie butelki wina

Charakterystyka wina

Szczep

Mencia

Producent

Dominio de Tares

Kraj

Hiszpania

Region

Bierzo, Kastylia i Leon

Rocznik

2016

Uprawa

Konwencjonalna

Zawartość alkoholu

14.5%

Beczka

4 miesięcy w dębowych beczkach

Parowanie z jedzeniem

Świetne do serów i tapasów, pasztetów, dań z makaronem i risotto.

Alkohol
Kompleksowość
Owocowość
Kwasowość
Słodycz
Rześkość

Opis degustacyjny

Ikona oczu
Intensywny, rubinowy kolor.
Ikona nosa
Świeże czerwone i ciemne owoce leśne, lukrecja, goździki, ściółka leśna.
Ikona ust
Świeże wino o zintegrowanej kwasowości i alkoholu. Dobrze zbalansowana tanina.

Brzmi dobrze?

Zacznij co miesiąc otrzymywać starannie wyselekcjonowane dla Ciebie wina prosto pod Twoje drzwi.

Dots