Chateau de la Presle Cabernet Franc,
Francja
Recenzja Sommeliera
Chateau de la Presle Cabernet to eleganckie, czerwone wino pochodzące z Doliny Loary w centralnej Francji. Posiada intensywny, rubinowy kolor z delikatnym ceglasty odcieniem na brzegu. W aromacie jest bardzo skomplikowane, z wyczuwalnymi nutami fiołków, lukrecji, czereśni i czerwonych śliwek, które rozwijają się dzięki dostępowi powietrza. W ustach jest świeże, z dobrze zarysowanym profilem owocowym, wyraźną owocową taniną i piękną, długą kwasowością. Ponownie dominują korzenno-kwiatowe akcenty. Wino jest długie, eleganckie i pełne energii, stanowiąc odmienny styl od pełnych i intensywnych win Cabernet Franc z Węgier. Świetnie pasuje do kaczki z wiśniami lub dobrej deski wędlin. Przed podaniem należy schłodzić i napowietrzyć 30 minut przed podaniem. Można je pić teraz, ale posiada kilka lat potencjału do dojrzenia.
Opis regionu i producenta
Wino pochodzi z regionu winiarskiego AOC Touraine, który jest częścią Doliny Loary. Region ten rozciąga się wzdłuż rzeki Cher między miastami Tours i Orlean. Obecnie w Tureni winnicę zajmuje powierzchnia 5300 hektarów, z przewagą odmian białych, takich jak Sauvignon i Chenin Blanc, dzięki intensywnemu wpływowi Atlantyku i klimatu kontynentalnego. Wśród odmian czerwonych dominują cabernet franc, gamay, pinot noir i malbec.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Kaczka w owocowym sosie, różne rodzaje wędlin.
Opis degustacyjny
