8 LEGENDS LEYENDA DEL MONJE MONASTRELL 2019,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
8 Legends Leyenda del Monje Monastrell to wyjątkowe wino, produkowane w Hiszpanii na wschodzie kraju. Bazuje ono na jednym z najbardziej znanych i cenionych szczepów winogron, jakim jest Monastrell. Wino charakteryzuje się ciemnym, rubinowym kolorem i lekkim ceglastym refleksem. W jego aromacie wyczuć można intensywne nuty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak śliwki i borówki, a także subtelne balsamiczne aromaty. Dzięki dojrzewaniu w beczkach, wino posiada też delikatne nuty cynamonu i przypraw. W ustach jest pełne, zbudowane i z pazurem, z wyraźną taniną i średniej intensywności kwasowością. Wino jest długie i o wyraźnym poziomie alkoholu, co wynika z ciepłego klimatu regionu. Idealnie pasuje do takich dań jak burger z konfiturą z czerwonej cebuli lub dobrze wypieczone żeberka. Przed wypiciem należy schłodzić i napowietrzyć. Wino jest gotowe do spożycia już dziś, ale będzie równie smakowite za dwa lata.
Opis regionu i producenta
Jumilla to jedna z najstarszych hiszpańskich apelacji, powstała w 1966 roku. W regionie tym produkuje się wina białe, różowe i czerwone, jednak największą sławę przynoszą czerwone wina produkowane z odmiany Monastrell. Region ten ma długie tradycje winiarskie sięgające czasów rzymskich, jednak jego rozwój przypadł na czas epidemii filoksery w XIX wieku, która najpierw spustoszyła francuskie winnice. W tym czasie Jumilla przeżyła wielką winiarską rewolucję, znacznie powiększając powierzchnię swoich winnic i ilość produkowanego moszczu i wina eksportowanego do Francji. Obecnie region ten zajmuje ponad 30 tys. hektarów powierzchni winnic.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Burgery, żeberka BBQ.
Opis degustacyjny
