Nasze wybrane wina
Styczeń 2020

Otto Soave,
Włochy

Ikona typu subskrypcji
Orzeźwiające białe i rosé

“Innowacja i czystość owocu - to główne cechy pożądane przez winiarza winnicy Pra - Graziano Prà. Jego Soave powstaje w całości ze szczepu Garganega, winorośli której wiek określa się na 30-60 lat. To wino średniej budowy, owocowe, przyjemnie mineralne. Świetnie współgra z szynką parmeńską czy risotto. Do wypicia teraz.” James Suckling, 90 punktów

Opis regionu i producenta

Nazwa włoskiej apelacji Soave, znajdującej się w regionie Wenecji Euganejskiej, pochodzi od nazwy średniowiecznej wioski i otaczających ją wzgórz. Historyczna strefa Soave została wyznaczona w 1927 r. i aktualnie leży na wschód od Werony. W regionie szczególną popularnością cieszy się produkcja win białych o średniej budowie, w których dominują nuty kwiatowe, ziołowe i owocowe (na przykład skórka pomarańczy czy melon). Najlepszymi przedstawicielami apelacji są wina pochodzące z historycznego centrum apelacji, tzw. Soave Classico. Są one zazwyczaj oparte w całości na szczepie Garganega, a ich potencjał starzenia określany jest na kilka lat.

Producent Prà uważany jest za jednego z najlepszych w regionie. Jego winorośle znajdują się ok. 500 metrów nad poziomem morza i rosną na bogatych, wapiennych i wulkanicznych glebach, dzięki którym wina wyróżniają się mineralną i kompleksową budową.

Zdjęcie butelki wina

Charakterystyka wina

Szczep

Garganega

Producent

Azienda Agricola Graziano Prà

Kraj

Włochy

Region

Soave, Veneto

Rocznik

2018

Uprawa

Konwencjonalna

Zawartość alkoholu

12%

Beczka

Brak

Parowanie z jedzeniem

Tapasy, sery, słodka szynka parmeńska, ryby, makarony, zupy warzywne.

Alkohol
Kompleksowość
Owocowość
Kwasowość
Słodycz
Rześkość

Opis degustacyjny

Ikona oczu
Jasny, bladożółty kolor.
Ikona nosa
Aromatyczne kwiaty głogu, jaśminu. Żółte owoce (brzoskwinia, morela).
Ikona ust
Wyczuwalne nuty dojrzałego owocu brzoskwini, mandarynki, długi cytrusowy finisz. Złożone z soczystą kwasowością.

Brzmi dobrze?

Zacznij co miesiąc otrzymywać starannie wyselekcjonowane dla Ciebie wina prosto pod Twoje drzwi.

Dots