Acinatico Ripasso Valpolicella Classico Superiore,

Valpolicella to jedno z najbardziej znanych nazw win włoskich i region winiarski położony w prowincji Verona, w regionie Veneto, na północy Włoch. Jego przedstawicielem jest wino Ripasso Valpolicella Classico Superiore Accordini. Charakterystyczne dla tego regionu jest wytwarzanie win z użyciem tradycyjnej metody Ripasso, która polega na ponownym przefermentowaniu wina na pozostałościach skórek i nasion użytych do produkcji Amarone - jednego z najbardziej cenionych win włoskich. Proces Ripasso nadaje winu Valpolicella większej głębi, koncentracji i kompleksowości, jednocześnie zachowując świeżość i owocowy charakter. Efektem jest bogate, ale jednocześnie eleganckie wino, które świetnie komponuje się z różnymi potrawami i okazjami. Polecam rozkoszować się tym wspaniałym winem, pozwalając mu otworzyć się w szkle przed spożyciem, aby w pełni docenić jego bogactwo i złożoność aromatyczno-smakową. Wino może leżakować nawet 5-8 lat, a przy dobrych warunkach (temperatura, zaciemnienie) nawet dłużej. Jest jednak gotowe do spożycia już dziś.