Amstramgram L'Epicurius,
Francja
Recenzja Sommeliera
Amstramgram L'Epicurius 2021 to niebanalny kupaż Malbeca i Petit Verdot, który swoją niepowtarzalność zawdzięcza unikalnemu terroir oraz wpływowi klimatu śródziemnomorskiego. Jego charakter kształtowany jest przez kontrolowaną temperaturę fermentacji i proces fermentacji malolaktycznej, nadając mu aksamitną strukturę. Dojrzewanie w beczkach jest starannie dopasowane, aby nie przesadzić z intensywnością smaku. Wino to wyróżnia się głębokim purpurowym kolorem z młodzieńczymi refleksami. W bukiecie dominują aromaty czerwonych owoców leśnych, pestkowych oraz ostrych przypraw korzennych, pieprzu i tymianku. W smaku jest równie złożone i bogate. Na podniebieniu wino jest okrągłe, soczyste, mięsiste i subtelnie taniczne, z wyraźnymi akcentami przypraw korzennych, lukrecji i soczystego granatu. Finisz jest długi, lecz niezbyt ściągający, co zapewnia przyjemne doznania degustacyjne.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealne do twardych serów, steków a także dziczyzny.