Birds of Paradise Grand Reserva Carmenere,
Chile
Recenzja Sommeliera
Birds of Paradise Carmenère-Cabernet Sauvignon łączy w sobie głębię i złożoność Cabernet Sauvignon z unikalnym charakterem i łagodnością Carmenère, tworząc wino, które odzwierciedla terroir i winiarską tradycję Chile, jednocześnie oddając hołd klasycznemu stylowi win z Bordeaux. Przez włączenie Carmenère, wino zyskuje wyjątkowy chilijski akcent, co sprawia, że jest to interesujący przykład lokalnej interpretacji klasycznego bordoskiego blendu. Wino wyróżnia się głęboką, rubinową barwą oraz bogatym bukietem aromatów, w którym dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czereśnie i śliwki. Na podniebieniu Birds of Paradise jest pełne, z dobrze zintegrowanymi taninami i świeżą kwasowością, co nadaje winu elegancję i długotrwałe wrażenie. Wyważone połączenie owocowej słodyczy z delikatną pikantnością i mineralnymi niuansami sprawia, że wino jest świetnie zbalansowane i ma przyjemny, długotrwały finisz.
Opis regionu i producenta
Rapel Valley to duży region produkcji wina w Dolinie Centralnej. Obszar ten, złożony z dolin Colchagua i Cachapoal, produkuje mniej więcej jedną czwartą całego chilijskiego wina. Ciepły, suchy region tworzy szeroką gamę stylów winiarskich, od win codziennych po niektóre z najdroższych i najbardziej prestiżowych ofert Chile.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, od grillowanych mięs, poprzez pikantne dania kuchni śródziemnomorskiej, aż po dojrzewające sery.
Opis degustacyjny
