Maset Novell,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Świeże i aromatyczne białe wino, które w pełni oddaje charakter regionu, z którego pochodzi. Produkowane jest z dojrzałych winogron, co nadaje mu wyjątkowy, owocowy profil. Wino to charakteryzuje się jasnym, słomkowym kolorem z delikatnymi zielonymi refleksami. W nosie Maset Novell urzeka intensywnymi aromatami cytrusów, takich jak cytryna i limonka, które są uzupełnione nutami białych kwiatów oraz subtelnym akcentem zielonego jabłka. Te świeże i owocowe zapachy są idealnym wprowadzeniem do dalszych doznań. Na podniebieniu wino jest lekkie, z dobrze zbalansowaną kwasowością, która dodaje mu rześkości. Smaki cytrusów mieszają się z nutami tropikalnych owoców, takich jak ananas i mango, co nadaje winu pełnię i harmonijność. Wino kończy się przyjemnym, długim finiszem z delikatnym, mineralnym akcentem. Maset Novell jest idealnym wyborem na ciepłe dni, podane odpowiednio schłodzone.
Opis regionu i producenta
Wina z Katalonii są niezwykle wysoko w piramidzie jakościowej win z Hiszpanii. Ten wysoki poziom generuje przede wszystkim niezwykły boom na wina musujące (cava). Aż 20% upraw przeznacza się tu na te wina. W Penedes dominują wina białe, a 90% z nich stanowią odmiany Xarel·lo, Macabeo i Parellada. Odmiany te dają wina, które mogą być świeże, dosyć aromatyczne, owocowe (cytrynowe) i według powszechnej opinii nigdy nie dadzą wielkich win. Ten trend powoli ulega zmianie. To właśnie te odmiany przeznaczone są do produkcji znakomitych Cava oraz Pet-Nat, musujących win wytwarzanych metodą szampańską, które zrobiły oszałamiającą karierę na świecie.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Doskonale komponującym się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza, czy grillowane warzywa.
Opis degustacyjny
