Chianti Colli Senesi,

Wino z serca Toskanii, które doskonale oddaje słoneczny charakter wzgórz otaczających Sienę. Jest to jedna z siedmiu historycznych podstref apelacji Chianti, znana z produkcji win o nieco łagodniejszym i bardziej finezyjnym profilu niż jego bardziej muskularni kuzyni, co czyni je niezwykle przyjemnymi i wszechstronnymi. W kieliszku Chianti Colli Senesi prezentuje żywą, rubinowoczerwoną barwę, która z wiekiem może nabierać delikatnych granatowych refleksów. Nos jest niezwykle ujmujący, z dominującymi aromatami świeżych czerwonych owoców, takich jak dojrzałe wiśnie, maliny, a czasem czerwone porzeczki. Często towarzyszą im charakterystyczne dla Sangiovese nuty fiołków, subtelne akcenty ziół (jak szałwia czy tymianek) oraz przyjemna, lekko ziemista woń, która dodaje winu autentyczności. Na podniebieniu wino jest zazwyczaj średniej budowy, z typową dla Sangiovese, rześką kwasowością, która nadaje mu soczystości i sprawia, że jest ono tak przyjazne kulinarnie. Taniny są obecne, ale zazwyczaj dobrze zintegrowane. Smak jest spójny z aromatami, z dominacją czerwonych owoców, a całość jest harmonijna i dobrze zbalansowana. Finisz jest przyjemny, owocowy, często z lekko pikantnym lub ziołowym posmakiem.