Portento Petit Verdot,
Recenzja Sommeliera
Petit Verdot oznacza "mały zielony" i zawdzięcza swoją nazwę późnemu dojrzewaniu względem innych odmian winorośli. W Bordeaux, odmiana używana z tego powodu głównie w blendach, w Kastylii La Mancha odkrywa swoje prawdziwe oblicze i potencjał. Gorący, kontynentalny klimat regionu - 3000 godzin słonecznych rocznie - wpływa na odpowiednią dojrzałość owoców, w tym grubej skórki odpowiadającej za strukturę tanin. „Portento” z hiszp. to „wyróżniający się” - Petit Verdot, przedstawiony na etykiecie jako tajemniczy lis, ewidentnie taki jest. Głęboki rubinowy kolor. Bardzo czyste i mocne aromaty czerwonych owoców, mięty, śliwki, wiśni i jeżyn. Okrągłe, jedwabiste i zrównoważone dzięki dojrzewaniu w amforach, dobrze zbudowane z mocną taniną i długim finiszem. Warto przelać do karafki około 30 min przed degustacją, delikatne utlenienie pozwoli otworzyć się aromatom.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Mocna tanina Petit Verdot świetnie pasować będzie do średnio wysmażonego steka, grillowanych lub pieczonych mięs jak żeberka w sosie BBQ.

