Nasze wybrane wina
Marzec 2020

Mount Hermon Red,
Izrael

Ikona typu subskrypcji
Gładkie i owocowe czerwone

Mount Hermon to wieloszczepowy blend wyprodukowany z Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec oraz niewielkiej ilości Cabernet Franc i Petit Verdot. Co roku skład procentowy poszczególnych szczepów różni się od siebie, co czyni wino naprawdę niepowtarzalnym. Wszystkie winorośle uprawiane są na Wzgórzach Golan. Chłodny klimat, skalista gleba wulkaniczna i duża wysokość nad poziomem morza są idealnymi warunkami do uprawy klasycznych odmian winorośli. Mount Hermon 2018 prezentuje bombę owocową w postaci wiśni i jagód, a także złożone nuty ziół, przypraw, fiołków i ziemi.

Opis regionu i producenta

W Izraelu winorośl uprawiano już 4 tys. lat temu, o czym świadczą kamienne tłocznie licznie rozsiane po północnej części kraju. O winie często wspomina Biblia, bo stanowi ważny element rytuałów - jednym z cudów Chrystusa była przemiana wody w wino w Kanie Galilejskiej. Jednak mimo wspaniałego dziedzictwa starożytności, współczesne winiarstwo izraelskie jest bardzo młode. Odrodzenie nastąpiło pod koniec XIX w., kiedy to na wzgórzach Golan nasadzono krzewy z Kalifornii.

Po nasadzeniu winorośli w 1976 r., winnica Golan Heights Winery oficjalnie została założona w roku 1983. Do dziś produkuje ona 4 linie win: Golan, Hermon, Gamla i Yarden. W 1984 r. winnica wydała swoje pierwsze wino, które wywołało sporo szumu w branży winiarskiej zarówno na świecie, jak i w samym Izraelu.

Zdjęcie butelki wina

Charakterystyka wina

Szczep

Cabernet Sauvignon
Merlot
Malbec

Producent

Golan Heights Winery

Kraj

Izrael

Region

Galilea, Wzgórza Golan

Rocznik

2018

Uprawa

Konwencjonalna, wino koszerne

Zawartość alkoholu

14%

Beczka

Brak

Parowanie z jedzeniem

Wołowina, jagnięcina, dziczyzna (jeleń), pikantne jedzenie, dojrzałe i twarde sery.

Alkohol
Kompleksowość
Owocowość
Kwasowość
Słodycz
Rześkość

Opis degustacyjny

Ikona oczu
Rubinowy kolor z purpurowym brzegiem.
Ikona nosa
Czerwone owoce (wiśnie, śliwki), owoce leśne (jagody), goździki, lukrecja.
Ikona ust
Smaki głównie owocowe (śliwki, wiśnie, żurawinie) w czekoladowej otoczce z nutą przypraw i ciemnej czekolady.

Brzmi dobrze?

Zacznij co miesiąc otrzymywać starannie wyselekcjonowane dla Ciebie wina prosto pod Twoje drzwi.

Dots