Zweigelt,
Austria
Recenzja Sommeliera
Gmeinböck Zweigelt to kwintesencja austriackiej klasyki bez udziwnień, za to z doskonale uchwyconym charakterem najważniejszej czerwonej odmiany Austrii. Sam Zweigelt powstał ze skrzyżowania St. Laurent i Blaufränkischa, łącząc soczysty owoc z przyjemną strukturą. Wino dojrzewa wyłącznie w stalowych tankach, dzięki czemu zachowuje świeżość i czystą ekspresję odmiany. W kieliszku prezentuje głęboki rubinowy kolor, a w aromacie dominują soczyste wiśnie, dojrzałe czereśnie oraz subtelna nuta cynamonu. Na podniebieniu jest średnio zbudowane, z miękką taniną, żywą kwasowością i wyjątkową pijalnością, która sprawia, że mimo swojej koncentracji pozostaje lekkie i niezwykle świeże w odbiorze. To czerwone wino, które świetnie odnajduje się również latem. Podane lekko schłodzone do 16–18°C zyskuje jeszcze więcej soczystości, energii i owocowego charakteru, udowadniając, że czerwone wino nie jest zarezerwo-wane wyłącznie na chłodniejsze miesiące.
Opis regionu i producenta
Weinviertel, położony w północno-wschodniej Austrii, to największy region winiarski kraju, znany przede wszystkim z chłodnego klimatu kontynentalnego i wyraźnych różnic temperatur między dniem a nocą. To właśnie te warunki sprzyjają zachowaniu świeżości, wysokiej kwasowości i aromatycznej precyzji win, co jest szczególnie istotne w przypadku odmiany Zweigelt. Lekkie wiatry, lessowe i gliniaste gleby oraz stosunkowo chłodne noce pozwalają uzyskać wina o soczystym, czerwonoowocowym charakterze i miękkiej strukturze tanin. W efekcie Zweigelt z Weinviertel jest zwykle bardziej rześki i pijalny niż w cieplejszych regionach Austrii, zachowując jednocześnie swoją klasyczną wiśniową ekspresję.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Owocowy charakter dobrze równoważy tłustość i dymność potraw z rusztu - kiełbasa wieprzowa z musztardą i chlebem na zakwasie lub grillowane warzywa to będzie to!
Opis degustacyjny
