Winnica Warto Pet-Nat,
Polska
Recenzja Sommeliera
Pet Nat z Winnicy Warto to naturalnie musujące wino powstające metodą Pétillant Naturel (Pet-Nat), jedną z najstarszych technik produkcji win musujących. Wino trafia do butelki jeszcze w trakcie fermentacji, dzięki czemu dwutlenek węgla powstaje w sposób całkowicie naturalny. Efektem jest delikatna, puszysta pienistość oraz charakterystyczny naturalny osad, który jest cechą stylu, a nie wadą. Styl wina jest rześki, nieco dziki i bardzo spontaniczny, typowy dla win niskointerwencyjnych. W kieliszku lekko mętna, słomkowa barwa o średniej intensywności. W nosie aromaty świeżych jabłek, grejpfruta, pomelo i pigwy przeplatają się z nutami brioszki, skórki chleba oraz subtelnym cydrowym akcentem. W ustach świeże i żywe, z wyraźną kwasowością, średnią budową oraz mineralno-słonym finiszem podkreślającym pochodzenie z Doliny Warty. Delikatnie ziołowe, bezpretensjonalne, a jednocześnie zaskakująco złożone. Właśnie za tę autentyczność i spontaniczny charakter miłośnicy wina pokochali Pet-Naty!
Opis regionu i producenta
Dolina Warty to jeden z najbardziej obiecujących regionów winiarskich w Polsce. Łagodzący wpływ rzeki tworzy korzystny mikroklimat, który wydłuża okres dojrzewania winogron. Charakterystyczne dla regionu gliniaste gleby nadają winom wyraźną mineralność, dobrą strukturę oraz elegancki, zrównoważony charakter. Dzięki połączeniu lokalnego terroir i starannej pracy winiarzy powstają tu wina o czystym profilu aromatycznym, harmonijnej kwasowości i coraz wyraźniej rozpoznawalnym stylu, który buduje renomę wielkopolskiego winiarstwa.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Młode ziemniaki z twarogiem, koperkiem i masłem czy też placki z cukinii z jogurtowym dipem będą idealne! Prostota dania pięknie współgra z mineralnością i świeżością wina.
Opis degustacyjny
