Chan de Rosas Clasico Albarino,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Chan de Rosas Albariño Classico to przykład wina idealnego na słoneczne lato. Niezwykle świeże, mineralne, z zaskakującą kwasowością, którą chcemy, aby trwała na ustach. Wino zaskakuje swoją strukturą i paletą smaków (słone cytrusy, białe kwiaty, żółte owoce, np. brzoskwinie czy pomelo). Albariño to zdecydowanie najpopularniejsze białe wino z Półwyspu Iberyjskiego, o którym warto pamiętać. Najlepiej degustować w temperaturze 8-10°C.
Opis regionu i producenta
Rías Baixas jest to apelacja w zachodnim regionie Hiszpanii - Galicji, gdzie prym wiedzie biała odmiana winorośli - albariño (znana również jako portugalskie alvarinho). Ponad 90% nasadzeń na tym obszarze stanowi właśnie ten szczep, czyniąc go pionierem wśród białych odmian. Granitowe gleby i atlantycki klimat tworzą świetne warunki do produkcji kruchych i świeżych win. Wina z Rías Baixas nadają się do picia za młodu, ale znajdziemy i takie, które z wiekiem mogą rozwinąć złożoną strukturę krzemianowo-naftową.
Chan de Rosas należy do grupy Premium Fincas, która posiada winnice w północnej części Hiszpanii (m.in. w Katalonii, Ruedzie czy Galicji) już od 1886 roku. Jest to blisko 300 małych winnic o unikatowym terroir, klimacie, odmianach i winemakerach. Winnica “Różany ogród” znajduje się w sercu Doliny Salnés, czyli miejsca narodzenia szczepu albariño w Galicji. Wpływ na unikatową jakość win ma rzeka Arousa i atlantycki klimat. Wśród białych win znajdziemy zarówno podstawowe, jak i te bogate, dojrzewające w beczkach przykłady.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Idealny jako aperitif oraz do potraw z owocami morza czy dań wegetariańskich.
Opis degustacyjny
