Maycas Del Limari Reserva Especial Syrah,
Chile
Recenzja Sommeliera
Wino Maycas del Limarí Syrah Reserva Especial to ekspresja świeżości i mineralności, która pochodzi z siedliska Limarí. Wapienne gleby i chłodniejszy klimat wybrzeża dają wina intensywnie owocowe, tęgie i krzepkie. Jest również bardzo kompleksowe. Intrygująca jest etykieta wina, która inspirowana jest kalendarzem Inków i wskazuje upływ czasu od zbioru winogron do zabutelkowania. Wino nadaje się do degustacji już teraz, choć z wiekiem rozwinie jeszcze swój bukiet. Podawać w temperaturze pokojowej.
Opis regionu i producenta
Chile to najdłuższy kraj świata. Rozciąga się między pasmem Andów, a wybrzeżem Oceanu Spokojnego i mierzy blisko 4,3 tys. km. Klimat jest zróżnicowany i zależy od położenia geograficznego. Północna część (Pustynia Atacama, Coquimbo, w tym prowincja Limarí) ma suchy i pustynny klimat, który sprawia, że winiarze muszą intensywnie wspierać się technologiami nawodnienia upraw. Południe kraju charakteryzuje się częstszymi opadami i chłodniejszym klimatem. W ostatnich dwóch dekadach ilość nasadzeń winorośli w Chile wzrosła wielokrotnie, również w prowincji Limarí, gdzie wina zaczęły przykuwać szczególną uwagę klientów na całym świecie.
Butikowa winnica Maycas del Limarí należy obecnie do największego producenta wina w Ameryce Łacińskiej - Concha y Toro. Inspiracją dla win Maycas del Limarí jest magiczny region, jakim jest Limarí Valley. Winnica jest zlokalizowana w północnej części Chile i słynie z produkcji win ze szczepów burgundzkich (chardonnay, pinot noir, ale również i syrah).
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Świetnie się komponuje z duszonym i grillowanym mięsem (wołowina, jagnięcina) czy z daniami lokalnymi, np. Churrasco italiano czy empanadas.
Opis degustacyjny
