Blason D’aussieres Corbieres AOC,
Francja
Recenzja Sommeliera
Blason d’Aussières stanowi okaz dojrzałego wina, w którym dominuje bogactwo owoców i ich świeżość. Elastyczność oraz pełna struktura doskonale odzwierciedlają terroir posiadłości. Lekko pikantne w smaku zaskakuje mnogością ziół, nutą skóry czy dymu. Świetnie zintegrowana beczka uzupełnia strukturę tego jakościowego trunku. Wino koniecznie zdekantować co najmniej godzinę przed degustacją i zadbać o jego dobrą temperaturę (16-18 C).
Opis regionu i producenta
Langwedocja zlokalizowana jest na południu Francji i charakteryzuje się najgorętszym klimatem w porównaniu do reszty kraju. Corbières należy do czołówki apelacji winiarskich regionu i oferuje wina, które wyróżniają się wysokim stosunkiem jakości do ceny. Zróżnicowane gleby (płytkie i kamieniste na zboczach wzgórz, głębsze i piaszczyste na równinach) dają szeroki wachlarz stylów, w jakich winiarze mogą tworzyć swoje wina. Wina z południa potrafią być pełne, niezwykle owocowe i z dużym potencjałem do starzenia.
Winnica Domaine d'Aussieres należy do rodziny znajdującej się w czołówce najbogatszych na świecie - Rotschildów. Posiadłość stanowi ponad 550 ha i została nabyta w 1999 roku. Blisko 170 ha zostało ponownie nasadzone winoroślami charakterystycznymi dla regionu Langwedocji, tj. syrah, grenache, mourvèdre i carignan. Konsekwencja w działaniu, skupienie się na jakości upraw i nowe nasadzenia sprawiły, że produkowane tam wina charakteryzują się niezwykłym potencjałem. Aktualnie Domaine d’Aussières zajmuje pozycję jednego z czołowych liderów odrodzenia winiarstwa w Langwedocji.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Dania z wołowiny, gulasze, ratatouille, twarde sery.
Opis degustacyjny
