Pago Casa Gran Falcata Tinto,
Hiszpania
Recenzja Sommeliera
Wino pochodzi z jednego z autonomicznych regionów Hiszpanii - Walencji i jest blendem szczepów garnacha tintorera, syrah i monastrell. Na etykiecie widoczny jest miecz zwany Falcata, który używany był przez wojowników iberyjskich i celtoiberyjskich, a więc stanowi nawiązanie do obszaru pochodzenia gron. Wino zachwyca świetnym balansem i harmonią oraz intensywnością owocu. Nos wypełniają aromaty dojrzałych wiśni, jeżyn i ziarna kakaowca z akcentem wanilii. W ustach świetny balans, ze średnim ciałem, i subtelną, dobrze wkomponowaną kwasowością. Finisz długi, owocowy i bardzo przyjemny. Podawać w temperaturze 14-17°C.
Opis regionu i producenta
Walencja jest prowincją położoną w centrum słonecznego wschodniego wybrzeża Hiszpanii. Znana z pomarańczy i paelli, utrzymuje się głównie dzięki rolnictwu i turystyce. Najlepsze wina regionu powstają na obszarach położonych nieco dalej od wybrzeża, gdzie klimat z gorącego, śródziemnomorskiego przekształca się w kontynentalny. Winnice często położone są na wysokościach 600-900 m n.p.m, aby zapewnić niższe temperatury i większe różnice dzień-noc wpływające na równomierne i długotrwałe dojrzewanie gron. Najbardziej popularnymi w regionie szczepami są bobal, monastrell, syrah, alicante bouschet (szczepy czerwone) oraz macabeo, moscatel, chardonnay, meresquera (szczepy białe).
Historia winiarni Pago Casa Gran sięga “zaledwie” 300 lat. Uprawy znajdują się na wysokości 530 m n.p.m., głównie na glebach piaszczystych zmieszanych z gliną. Całość upraw pokrywa obszar ok. 100 ha i jest prowadzona w pełni ekologicznie. Winiarze uważają siebie za rzemieślników, którzy dbają o każdy najmniejszy detal w procesie tworzenia wina, od upraw winorośli poprzez winifikację aż do etapu butelkowania wina. Dzięki temu ich wina otrzymują bardzo wysokie oceny na konkursach i festiwalach winiarskich oraz uznanie wśród konsumentów.
Charakterystyka wina
Szczep
Producent
Kraj
Region
Rocznik
Uprawa
Zawartość alkoholu
Beczka
Parowanie z jedzeniem
Polecane do grillowanych czerwonych mięs oraz włoskich makaronów z sosami.
Opis degustacyjny
